POGOSTA VPRAŠANJA – Emajlirana posoda

Emajl je sestavljen iz naravnih materialov. Na nosilno gradivo iz jekla, litega železa ali nerjavečega jekla se nanese talilno steklo, sestavljeno iz silikatov in oksidov. V talilni peči se stopi v zelo kratkem času in pri zelo visokih temperaturah (približno 850 ° C) ter se kemično in fizično veže na železno pločevino. Skratka, emajl je steklo na železu, ki se stopi v peči. Več informacij najdete na strani »Emajl«.

RIESS emajlirana posoda je skrbno izdelana v naši  proizvodni hali v mestu Ybbsitz  v pokrajni Mostviertel v Spodnji Avstriji. Proizvodnja je CO2 nevtralna z zeleno elektriko iz treh lastnih hidroelektrarn.

Obstaja deset dobrih razlogov za RIESS emajlirano posodo v vaši kuhinji:

1. CO2 nevtralen, izdelan v Avstriji.
2. Primeren za vse vrste kuhalnih površin, tudi za indukcijo.
3. Izredno odporen na reze in praske.
4. Gladek, brez por s protibakterijskimi lastnostmi in enostaven za čiščenje.
5. Optimalen za bolj zdravo in energijsko varčno kuhanje.
6. Ne vpliva na okus.
7. Obstojen do temperature 450°C, priporočena optimalna delovna temperatura za kuhanje in pečenje do 220°C.
8. Dolga življenjska doba pri ustreznem ravnanju in negovanju.
9. Na voljo v številnih barvah in dizajnih.
10. Odsluženo posodo se lahko popolnoma reciklira kot odpadno kovino.

Obstaja tudi videoposnetek o EMAJLU.

Vsi naši izdelki so ročno izdelani v proizvodni hali v Ybbsitzu. Najprej se na naših strojih oblikujejo surove oblike izdelkov, nato so varijo ročaji, naslednja faza je emajliranje izdelkov. Več informacij najdete na naši strani o proizvodnji emajla.

Ročno delo se opazi v vsakem našem izdelku, saj obstajajo nekatere značilne lastnosti, ki niso napake, ampak prikazujejo različne faze izdelave lonca: na primer zvarni šiv na notranji strani ročaja, točke podpore za naše kljukice s katerimi blago obesimo in še kaj.  Vse funkcije smo povzeli na naši strani “Ročno izdelano”. Tukaj na stran ročno delo.

Sledimo strogim merilom kakovosti Evropske agencije za emajl.

Vse izdelke Riess preizkuša živilsko raziskovalni inštitut in OFI Dunaj kot pooblaščeni inštitut za preskušanje svinca, kadmija, antimona, barija in cinka v skladu z evropsko in avstrijsko zakonodajo in predpisi.

RIESS emajlirana posoda ima magnetno “jedro”, zato je primerna za indukcijo. Našo posodo lahko uporabljamo na vseh vrstah štedilnikov, kot so električni, plinski, indukcijski, keramična kuhalna plošča ali na odprtem ognju.

Za mikrovalovne pečice emajlirana posoda ni primerna.

Kuhanje z emajlom postaja vse bolj priljubljeno. Emajl se zelo hitro segreva in odlično ohrani toploto, zato upoštevajte naslednje, da se izognete pregrevanju ponve ali pekača in hrane ne prismodite. Več informacij in kratkih videoposnetkov najdete pod Uporaba in nega.

Pri kuhanju z RIESS emajlirano posodo na indukcijskih štedilnikih izjemno varčujemo z energijo, saj se več kot 97% energije porabi neposredno. Vroča je samo posoda. Zaradi skoraj neposrednega prenosa energije je čas kuhanja z RIESS emajlirano posodo krajši, postopek kuhanja pa hitrejši in varčnejši.

Bodite pozorni na naše nasvete o indukcijskem kuhanju, da se posoda ne bo pregrevala in jedi prismodile.

Vsak štedilnik je drugačen, zato preberite navodila za uporabo in bodite še posebej pozorni na ti dve točki:

1) Izbira izvedbe štedilnika

Vsak indukcijski štedilnik je drugačen. Pred prvo uporabo se pozanimajte o načinu uporabe različnih stopenj regulacije moči. Za kuhanje vode (pri 100 ° C) potrebujete le 500 vatov moči, za cvrtje (pri 180 ° C za maščobe) približno 1.700 vatov.
Nasvet: Ker RIESS emajl toploto optimalno prenaša skozi železno jedro, je bolje začeti z manj moči in po potrebi regulirati navzgor.

2) Izbira kuhalne plošče (za naprave brez zaznavanja posode)

Kuhanje je lahko najučinkovitejše in varno, če se premer lonca in kuhalne plošče čim natančneje ujemata. Nikoli ne postavljajte velike posode na kuhalno ploščo, ki je premajhna.

Kuhanje z emajlirano posodo pomeni zdravje in užitek. Zaradi svoje gladke in neporozne površine se priporoča tudi za kuhanje v skladu s 5 elementi.
Emajl ne vpliva na okus in je sestavljen iz naravnih surovin. Jedi ohranijo svoj nepopačen okus. Toplota se v RIESS emajlirani posodi enakomerno porazdeli, ko je treba jedi pražiti, kuhati ali peči. Zadostuje bistveno nižja temperatura kuhanja kot običajno. Kuhanje ni samo varno, ampak tudi varčujemo z energijo.

Več informacij in kratke videoposnetke na to temo najdete v rubriki »Uporaba in nega«

To je zato, ker so vsi emajlirani ročaji in pokrovi izdelani iz jekla. Pri kuhanju na štedilniku ali v pečici se hitro segrejejo. Prosimo, da za prijemanje emajliranih ročajev in pokrovk uporabljate krpo.

Vse informacije o pravilni uporabi emajlirane posode.

Emajlirana posoda se zaradi železnega jedra hitro segreje in odlično ohrani toploto. Postopek kuhanja / praženja je dobro začeti na  srednji vročini, počasi uravnavati navzgor in nato spet zmanjšati stopnjo segrevanja. To bo preprečilo pregrevanje posode.

Vse nasvete za pravilno kuhanje in praženje v emajlirani posodi ali za kuhanje na indukcijskih štedilnikih najdete v videoposnetkih in pisno na naši strani »Uporaba in nega«.

Ostanke hrane, ki so se prismodili v ponvi ali pekaču, lahko enostavno odstranite tako, da jih namočite z vodo za izpiranje:

Nalijte vodo in detergent ter pustite, da kratko zavre. Zdaj lahko ostanke enostavno odstranite z gladko stranjo čistilne gobice ali mehko krtačo.

Vse informacije o pravilni negi in čiščenju emajlirane posode.

Emajl je steklo na železu in ga je enostavno očistiti zaradi svoje gladke, neporozne steklene površine. Tukaj so nasveti za čiščenje in vzdrževanje emajlirane posode. 

Emajlirano posodo lahko pomivate v pomivalnem stroju, idealno pa je, da izberete program za steklo. Pred tem odstranite vse ostanke hrane in posodo sperite s toplo vodo. Priporočamo ročno čiščenje, če želite ohraniti emajl čim bolj sijoč. Na nasvete za nego.

Jedilni pribor iz nerjavečega jekla lahko pušča sledi, podobne praskam. To je večinoma le kovinska odrgnina, ki jo je mogoče zlahka odstraniti s pomočjo čistilnega mleka ali RIESS čistilom za emajl. Kot pripomočke za čiščenje priporočamo mehke gobice ali mehke krtače. V nobenem primeru ne smete uporabljati žičnih ščetk, jeklene volne, abrazivov, ki vsebujejo pesek, ali čistilnih gobic s keramičnimi delci. Te lahko opraskajo površino.

Ne pozabite: emajl je prevleka iz stekla! Za preprečevanje poškodb upoštevajte naslednje točke:

• Segrete emajlirane posode nikoli ne postavljajte v hladno vodo, ampak jo najprej pustite, da se ohladi.
• Emajl ima enake lastnosti kot steklo, zato se zaradi temperaturnega šoka lahko pojavijo razpoke.
• Nikoli ne segrevajte posode brez vsebine.
•  Začnite postopek kuhanja / praženja s srednjo močjo in ne uporabljajte »Boost funkcije« pri indukciji.

Vse informacije in kratke videoposnetke najdete tudi na strani »Uporaba in nega«.

Emajlirana posoda ima jedro iz železa in gladko, neporozno površino iz stekla, zato se lahko varno uporablja za alergijo na nikelj.

Včasih je bil pri tehnologiji emajliranja tehnično potreben svinec za povezavo stekla z železom. Sredi 19. stoletja so se razvili procesi, ki niso več zahtevali svinca. Uporaba svinca je z zakonom prepovedana za predmete iz emajla, ki pridejo v stik z živili. To urejajo naslednji predpisi: Uredba (EG) 1935/2004, (EG) št. 2023/2006, EN ISO 4531: 2018, avstrijska keramična uredba BGBL. Št. 259/2006.

Luščenje je bilo veliko vprašanje v začetku proizvodnje emajla, kasneje pa je emajliranje napredovalo. Današnje emajlirane površine so narejene iz stekla, vendar so robustne in dolgotrajne, saj je tehnološki napredek omogočal vse bolj tanke plasti emajla. Steklena palica se lahko zlomi, stekleno vlakno pa je bolj prilagodljivo. To pomeni, da obstaja nevarnost krušenja le, če pade na kamnita tla ali udarec v trdi predmet.

Emajl je izjemno odporen proti vrezninam in praskam, vendar ne pozabite, da je emajl iz stekla! Padec na kamnita tla ali udarec trdega predmeta lahko povzroči poškodbo. Če bi se poškodba emajla kljub vsemu zgodila – je to samo vizualna škoda. Posodo še vedno lahko uporabljate. V primeru, da se emajl lušči v posodi, kjer pride do stika z živili, priporočamo, da izdelek zamenjate, saj optimalna higiena ni več zagotovljena. Z noži, vilicami ali kuhinjskimi pripomočki lahko brez oklevanja režete ali odstranite hrano. Nepravilno čiščenje lahko povzroči praske, ki zmanjšajo sijaj, vendar so za zdravje neškodljive. Emajlirana posoda izgubi samo lep sijaj.

Naši izdelki so ob dobri negi in pravilni uporabi pri kuhanju zelo trpežni in jih bodo, odvisno od pogostosti uporabe, z veseljem uporabljale tudi naslednje generacije.

Emajl je sestavljen iz 100% naravnih materialov in ga je mogoče v celoti reciklirati v odpadne kovine.

Mikrovalovi ne morejo prodreti skozi kovine, zato ne morejo segrevati hrane. Emajlirana posoda z železnim jedrom, kot tudi lonci in ponve iz nerjavečega jekla, bakra, aluminija ali litega železa, NISO primerni za mikrovalovno pečico.

Ja! Zaradi gladke steklene površine se umazanija ne more oprijemati. Emajl je naraven material brez por s protibakterijskimi lastnostmi in ne vpliva na okus. Emajlirana posoda je primerna tudi za zamrzovanje in shranjevanje, ne da bi se pri tem spremenil okus hrane.

Naši izdelki so zastopani v dobro založenih specializiranih trgovinah, v trgovini s hrano in pohištvom ter v spletnih trgovinah. Na tej strani smo za vas pripravili seznam trgovcev.

Če imate kakršna koli vprašanja glede naših izdelkov, se obrnite na specializiranega prodajalca ali spletno trgovino, kjer ste kupili naš izdelek. Če vprašanja ni mogoče rešiti, vam je na voljo naša služba za stranke preko kontaktnega obrazca.