Beschreibung
Eigenschaften:
- Runde Emailleform für Torten
- Mit Hebeboden
- Bördelrand
- Schnitt- und kratzfeste Oberfläche
- Schwarzemaille
- Backofentauglich
- Empfohlen bei Nickelallergie
- Spülmaschinengeeignet
- Leicht zu reinigen
Beschreibung:
Sachertorte, Linzertorte, Malakofftorte …… all diese und viele andere köstliche Torten gelingen in der runden Tortenform aus Emaille. Der Hebeboden der Form ist einfach in den Rand einzulegen und nach Backende auch leicht nach oben zu drücken, um die Torte aus der Form zu heben. (siehe unten Tipp)
Die runde Tortenform aus Emaille ist robust, langlebig und pflegeleicht. Der Rand der Tortenform ist gebogen – in der Emaillesprache heißt dies Bördelrand. Durch den Eisenkern wird die Hitze gleichmäßig verteilt – für besonders gute Backergebnisse. Und die Reinigung ist dank der porenlos glatten Oberfläche sehr einfach.
Der Werkstoff Emaille besteht aus Eisen, das bei hohen Temperaturen mit Glas verschmolzen wurde, also zu 100 % aus natürlichen Rohstoffen. Unser Kochgeschirr aus Emaille kann auf allen Herdarten (Gas, Elektro, Glaskeramik, Induktion und sogar über offenem Feuer) verwendet werden. Dank des Eisenkerns wird die Wärme schnell geleitet und dann gespeichert: für nachhaltiges, energiesparendes Kochen.
Perfekte Hygiene garantiert die porenlos, glatte Oberfläche aus Glas. Bei sachgemäßem Gebrauch und richtiger Pflegemacht Emaillegeschirr lange Freude und behält seinen typischen Glanz. Link zu Pflege- und Gebrauchshinweisen
Verwendungsarten:
Der Fantasie beim Einsatz sind kaum Grenzen gesetzt: Neben gebackenen Torten kann die Form auch für gekühlte (nicht gebackene) Tortenvarianten verwendet werden.
Tipp:
Die Emaille-Backform immer gut einfetten und mit Mehl oder Brösel bestreuen bevor die Teigmasse eingefüllt wird. So bleibt die Torte nicht kleben und lässt sich leicht aus der Form entnehmen. Ist der Teig eher flüssig muss Backpapier eingelegt werden, um ein Ausrinnen des Teiges zu verhindern.
Zum Entformen die Tortenform auf ein halbhohes Gefäß ( kleiner als der Durchmesser der Form) stellen und den Tortenrand vorsichtig nach unten ziehen, davor mit einer Tortenspachtel die Torte vom Tortenrand lösen. Hier geht’s zur Videoanleitung.
Für eine große Auswahl ist gesorgt, denn die Tortenform gibt es in drei Größen: 24 cm, 26 cm und 28cm. Die 26 cm Variante gibt es überdies dreiteilig mit einem Einsatz für Kranzkuchen sowie in zweifärbig Schoko/Pistazie in unserer RIESS Edition Sarah Wiener. anpassen
