POPOLNA PEKA
Z modeli za peko iz emajla lahko pripravimo popolne in prisrčne hrustljavo pečene jedi, ki jih lahko v modelu lahko razrežemo.
Tudi brez peki papirja pečene jedi brez težav ločimo od modela.
Popolna peka
za hrustljavo pečene jedi
POPOLNA PEKA V EMAJLU
Emajlirani modeli za peko dosegajo popolne in hrustljave rezultate peke, ker se toplota odlično prenaša skozi železno jedro.
Emajlirani modeli za peko so odporni proti vrezninam in praskam, zato pecivo v emajliranem modelu neposredno lahko razrežemo. Gladka neporozna površina omogoča izjemno enostavno čiščenje.
Kot pomoč pri mešanju in gnetenju testa so zelo primerne emajlirane delovne in kuhinjske sklede, saj steklena površina ohranja arome in po gnetenju se vse lahko zelo enostavno očisti.
Navodila za peko:
- Vse sestavine gnetite ali vmešajte v emajlirani kuhinjski ali delovni skledi.
- Notranjost pekačev premažite z maslom, potresite z drobtinami in vstavite testo. Tako lahko peki-papir prihranite.
- Pecivo po peki enostavno odstranimo iz emajliranega modela.Po peki, ko je še toplo pecivo, se emajlirani model obrne in pokrije z mokro kuhinjsko krpo. Pecivo bo v kratkem času samo odstopilo od emajliranega modela.
- Zaradi dobre toplotne prevodnosti emajliranega modela so temperature peke običajno nižje ali je čas peke krajši kot pri drugih pekačih, odvisno od vrste peči.
Tukaj najdete več nasvetov o uporabi in negi za emajlirano posodo: